Bocca salata/acida

Gentili dottori,
da circa 5 mesi ho un fastidiosissimo sintomo, ossia un sapore in bocca costantemente salato (in prevalenza) o acidulo, talvolta metallico.
In alcuni momenti sembra sia più inteso sul lato inferiore destro della gengiva, ma generalmente lo avverto in tutta la bocca. E' sempre presente, dal mattino al risveglio fino a sera. Trovo sollievo solo quando mangio, poichè percepisco distintamente i vari gusti. Nessun cibo però, mi lascia il suo sapore per lungo tempo, poichè appena finisco di mangiare, compare questo strano sapore che "resetta" i sapori gradevoli del cibo. Sono stata dal dentista, il quale ha escluso problematiche legate ai denti e alle gengive. Gli esami del sangue di routine non evidenziano nulla di anomalo, solo una carenza di ferro. Ho letto che il sapore salato/acido potrebbe derivare dal reflusso gastroesofageo, ma io non avverto rigurgiti nè problemi di digestione. Di cosa potrebbe trattarsi? Grazie.