Numerosi problemi gastrici, abbastanza fastidiosi

Buonasera, ho 26 anni, non fumatore, normopeso, da circa il 2015 ho iniziato ad avvertire la cosiddetta pirosi retro sternale, acido durante le eruttazioni, dapprima dopo i pasti, o particolari alimenti (Alcolici), man mano in vari momenti della giornata, la situazione in un primo momento non mi ha destato preoccupazioni essendo abbastanza sporadica, le preoccupazioni sono iniziate successivamente, e da li mi hanno portato a cercare vari pareri medici, nel Settembre 2017, molto stranamente dopo aver girovagato online ed essermi spaventato da varie informazioni reperibili, ho iniziato in concomitanza per assurdo, ad avvertire l'arresto del cibo nell'esofago durante i pasti, tutto è iniziato in quei giorni, con dei cibi secchi (Taralli) Con una frequenza priva di logica, durante questi anni, ho avvertito blocchi con determinati alimenti, e tempo dopo con gli stessi determinati alimenti magari non avvenivano più, per poi ripresentarsi in modo intermittente e casuale, con alcuni alimenti il blocco è assicurato (Uova sode, pasta eccessivamente asciutta e al dente) Mentre con altri è sempre avvenuto in modo intermittente. Da allora fino ad oggi la situazione è lievemente mutata nelle ultime due settimane, e di nuovo, per assurdo dopo la visita dal gastroenterologo esattamente di due settimane fa, la casualità in merito al tipo di alimenti con cui capita è la stessa, solo che ora se prima mi bastava un sorso d'acqua per mandare giù il bolo durante un blocco, ora ne servono due, ad esempio l'altra sera con un alimento molto pastoso con delle patate molto farinose, ho avvertito proprio un residuo incollarsi nel petto, e nonostante un sorso d'acqua non andava giù, ho dovuto forzare con un altro sorso, mentre da due giorni, anche se determinati alimenti durante un pasto tranquillo scendono, dopo il pasto mi basta eruttare per sentire piccoli pezzettini risalire e ristagnare nel esofago in mezzo alle clavicole, e non scendere neanche ingoiando o bevendo, non si tratta di grossi quantitativi andando a sensazione, ma piccoli rimasugli, non so se possa essere solo fissazione o cosa....Ma la cosa mi preoccupa, sono stato da due gastroenterologi diversi, senza contare le volte che in questi due anni circa mi sono recato dal mio medico venendo bollato come ansioso. L'ultimo Gastro di 2 settimane fa mi ha prescritto una cura per 2 mesi di omeprazolo 20mg, e riopan 3 volte al giorno, la cura la sto effettuando, ha detto che se la cura terminati questi due mesi fosse stata inefficace, mi avrebbe prescritto la gastroscopia, questa accortezzaderiva dal fatto che io soffro di una rara patologia (Mastocitosi) E quindi sedazioni, anestetici, o anche esami eccessivamente invasivi potrebbero scatenarmi reazioni sistemiche, perciò la dottoressa ha optato per questo percorso più cauto, non nego che la mia ansia più terribile sia un cancro gastrico, ma credo, e spero, che tutto questo tempo con questo disturbi non ci sarebbe stato nel caso di un qualcosa di maligno, vorrei anche un vostro parere, grazie.