Problema deglutazione

Salve dottori, sono un ragazzo di 24 anni che sta avendo problemi di deglutazione.
Vi riassume in breve (almeno spero)
Soffro di gastrite e reflusso e mi avevano trovato l'helicobacter che ho fatto le cure dovute e la prossima settimana rifarò il test alle feci per vedere se l'ho estirpato.
Detto cio, io non mi prendo mai pillole non ne so prendere neanche spezzate, e da quando mi sono curato la sensazione che mi rimaneva in gola e mi era anche rimasta che ho dovuto bere un sacco di acqua mi ha segnato. Da li non mangio piu come prima da circa un mese. Sono andato dall'otorino che mi ha controllato l'esofago faringe ecc con il sondino dal naso registrando tutto (non ricordo come si chiama in questo momento l'operazione) comunque non ha trovato nulla, solo la gola un po rossa dovuto al reflusso (ho mal di gola quando respiro a volte si a volte no con conseguente tosse secca da piu di un mese ma il medico e l'otorino appunto dicono che non è nulla, solo dovuto al reflusso, anche se penso che dopo la cura con antibiotici e il gastropottetore mi doveva passare ma vabbe) mi sono fatto l'ecografia al collo e anche li nulla. Stavo piano piano mangiando un po meglio ma da ieri c'è qualcosa che non va. Siccome sto dormendo poco e niente che a volte soffro anche di insonnia che la notte non dormo, qualche ora di pomeriggio e basta, oggi mentre stavo pranzando stavo morendo di sonno e a un certo punto non riuscivo a inghiottire per qualche attimo. Come se il segnale dal cervello di inghiottire non arrivava non so spiegarlo. Ora stessa cosa siccome ho anche gocciolamento trans nasale anche questo da un po, mi viene di inghiottire perche sento un gocciolamento appunto, e per qualche istante è come se volevo inghiottire ma non riuscivo. Per fare un esempio banale come quando si è in dormi veglia che ti vuoi muovere ma non riesci, stessa cosa, volevo inghiottire ma non riuscivo per qualche istante. E mentre mangiavo che inghiottivo a pranzo, dovevo tipo ringhiottire in un momento per far scendere il cibo meglio ma non riuscivo anche se volevo e mi è salita l'ansia. Dopo qualche istante sono riuscito a ringhiottire come se ha ricevuto il cervello l'impulso e poi non ho mangiato piu per tutto il giorno e neanche la sera. Solo lo yougourt prima che ormai è mattina e non ho dormito. Sono cosi da quando ho fatto la cura,molto ansioso, stavo mangiando meglio da una settima e ora di nuovo inghiotto male.. Secondo lei è dovuta questo "mancato stimolo a inghiottire" chiamiamolo cosi per qualche istante che ho, al cervello che è poco riposato, o dovrei fare altri accertamenti? E il gocciolamento che ho continuo che devo inghiottire sempre? A breve mi farò le analisi che ancora non le ho fatte con test anche per l'allergia visto che ho sempre la gola un po rossa e non si sa mai ho allergia mi hanno detto. Voi cosa mi potreste dirmi? Scusate se mi sono dilungato,volevo dirvi tutti i miei sintomi