URGENTE pollo crudo!!!! paura salmnonella

Gentili dottori mi serve un consulto d’urgenza, praticamente ho mangiato involontariamente del pollo POCO COTTO, in pratica un buon 80% della fetta di pollo cotta in padella era cucinata e bianca, ma la parte più spessa aveva un sottile strato di circa 1mm bella partenza più interna di colore ROSA, ovviamente ho gettato il piatto e le posate appena me ne sono reso conto, ma ormai il danno era fatto...
Inoltre ho commesso un altro errore gravissimo, ho usato le stesse posate per cucinarlo usate poi per mangiarlo, anche se durante la cottura (è un abitudine che fortunatamente ho) ho passato la parte metallica delle posate sul fuoco del fornello ogni qual volta che giravo il petto di pollo, il problema è che forse un solo passaggio veloce sul fuoco è poco e magari qualche salmonella è sopravvissuta...

Volevo aggiungere che il pollo (acquistato un paio di giorni fa) era congelato a -25 c*, poi è stato scongelato al microonde a 160W per 10 minuti e infine messo sulla padella per circa 5 minuti per lato, è possibile che tutti questi ’sbalzi’’ rapidi abbiano o comunque ammazzato tutti i batteri anche se la cottura non è stata perfetta in tutte le parti de pollo?

Comunque dopo essermi accorto del fattaccio ho iniziato a fumare un paio di sigarette per aumentare l’acidità gastrica il più possibile, poi ho assunto vitamina C è Zinco perché sono antibatterici, infine ho preso uno Yovis granulato 1G per creare competizione all’eventuale salmonella per l’adesione alla parete intestinale, e infine ho assunto 100 mg di lattoferrina perché sembra che uccida i batteri...

Secondo voi quante sono le possibilità che mi ammali?

Sono molto preoccupato perché soffro is abitualmente di disturbi gastrici ed intestinali ed ho paura che un eventuale infezione da salmonella sarebbe il ’colpi di grazia’’ per me...

Nel caso mi venisse qualcosa che faccio? corro in ospedale o mi curo a casa? Come faccio a capire se è il caso di andare in ospedale?