Feci discontinue e irregolari

Salve a tutti i dottori.
Sono un ragazzo molto giovane (23 anni), ma da diverso tempo ho alcuni sintomi molto fastidiosi a livello gastro-intestinale.
Premetto che sin da piccolo sono sempre stato un po' stitico, ma niente di relativamente preoccupato, anzi, poi la situazione è andata migliorando.
Non faccio una vita sedentaria, non fumo, bevo un caffè al giorno, assumo alcool ma non molto spesso e non in quantità esagerate (tranne in rare occasioni come feste), cerco di fare una dieta varia ed equilibrata il più possibile (anche se non mi ritengo assolutamente salutista a livello alimentare).
Soffro di un modesto reflusso gastro-esofageo, che va molto a periodi, ad esempio maggiore nei periodi di forte stress, e confermato anche da recente visita otorino (che mi ha rilevato una faringite classica da reflusso).

Inoltre credo di avere una piccola emorroide, anche se non ne sono pienamente sicuro. Rilevo una piccola massa vicino all'ano, ma non mi ha mai portato al sanguinamento e prude molto molto raramente.
Le mie feci da diverso tempo sono davvero irregolari: alterno giorni in cui vado regolarmente, a 2-3 giorni in cui non vado proprio, in altri vado con difficoltà e feci caprine, in altri feci nastriformi, frastagliate e tendenti al liquido. Praticamente, non si capisce un tubo!
Inoltre a volte si somma anche un certo meteorismo e presenza di aria (infatti alcune volte le feci tendono a galleggiare).
Non ho mai notato presenza di sangue/muchi nelle feci e sulla carta igienica nell'atto di ripulire.

Secondo voi il quadro si riferisce semplicemente ad un classico colon irritabile o è necessaria un'analisi più approfondita? Devo temere cose più gravi? Potrebbero esserci intolleranze a qualche alimento (esempio latticini)?
Mi potreste consigliare l'assunzione di probiotici e prebiotici per migliorare la situazione?

Grazie in anticipo per la risposta!