Diarrea cronica da mesi

Cari Dottori, sono qui a chiedere un vostro parere su questa situazione che sto vivendo da ormai quasi 1 anno.
Succede che ogni volta che vado in bagno il 90% delle volte le feci sono molto molli, non formate, leggermente acquose e generalmente lucide.
Quasi sempre riscontro la presenza di muco e a volte sono più maleodoranti rispetto alla norma.
Riferendoci invece a quel 10% di volte in cui non sono molli, sono praticamente formate, normalissime direi, anzi a volte sono sembrate anche leggermente frastagliate (come leggermente caprine esteriormente) ma formate.
Mi sento sempre gonfio, con molta aria alla pancia ed eccessiva flatulenza, rumorini/gorgoglii continui alla pancia e a volte ho avuto leggeri dolori nella parte sinistra e destra della pancia (episodi rari). Appena mangio dopo poco tempo inizio già ad avere episodi di flatulenza.
Se provo a premere sull'addome in più punti non avverto nessun dolore.
Vado in bagno al massimo una volta al giorno e spesso capita che se un giorno non vado in bagno, il giorno dopo quando vado le prime feci sono formate e vanno via via diventando sempre più molli fino ad arrivare quasi a diarrea.
E' rarissimo che vada più di una volta al giorno, generalmente sono abbastanza regolare. Non ho altri particolari sintomi se non questa continua simil diarrea che perdura da mesi e mesi.
Generalmente mi sento bene, non ho dolori, non sono ingrassato, non sono dimagrito, non ho avuto episodi di nausea o altro da farmi preoccupare particolarmente, ho avuto casi di spossatezza/debolezza/affanno ma immagino sia dovuto al ferro che per costituzione ho generalmente basso (per questo utilizzo integratori che fortunatamente sembrano placare il disturbo).
Ho provato a stare attento a quali tipo di alimenti mi possano dare fastidio ma non ho avuto mai particolari riscontri.
Ho effettuato esami delle feci anche con sangue occulto ma non è emerso nulla se non un proteus mirabilis trattato con un ciclo di ciproxin.
In questi mesi ho anche fatto due cicli di normix ma non ho riscontrato particolari benefici, ovviamente alternati a fermenti lattici.
Potreste darmi qualche consiglio per favore, dato che non ho veramente idea di come procedere?
Grazie vivamente per la cortesia. Cordiali saluti.