Dolore colon e diarrea

Salve dottore ho 37 anni ed è da un po' di tempo che soffro di disturbi al colon e stomaco, premetto che sono iperinsulinemica e prendo Metformina da 1000 colazione e pranzo, ho fatto 2 anni fa circa test intolleranze alimentari e sono risultata intollerante a vari alimenti e sono anche intollerante al nikel. 2 anni fa circa feci visita gastroenterologica ed il medico mi disse che tutti i miei problemi erano legati all'associazione di Metformina senza prescrivermi alcun esame diagnostico. Da un po' di tempo ho dolori al colon(fianco destro e sinistro maggiormente e Delle pungicate alla schiena), diarrea, meteorismo ed aerofagia che variano molto dagli alimenti che assumo, se seguo una dieta dove non assumo alimenti dei quali sono risultata intollerante i disturbi diminuiscono. Sto prendendo del carbone vegetale che mi aiuta molto con il dolore e l'aria intestinale. I disturbi che ho sono maggiormente il giorno, non mi sveglio mai la notte per dolore al colon, sono una persona molto ansiosa ed ultimamente è un periodo abbastanza stressante ed il mio carattere non aiuta. Vorrei avere un suo consiglio se secondo lei dovrei recarmi da un gastroenterologo una seconda volta o da un dietologo per farmi dare una dieta disintossicante che mi aiuti a risolvere questo problema che sta diventando invalidante. Anche uscire a cena o durante la giornata è diventato difficoltoso visti gli attacchi di diarrea. Vorrei sapere anche se esistono dei medicinali che mi possono aiutare quando mangio qualcosa che non devo o quando ho particolare dolore e se questi sintomi possono essere collegati a qualcosa di più grave.Grazie mille attendo suoi consigli.