Un mese fa è stata la gastroscopia che mi fu diagnosticata un ernia iatale

Salve mi chiamo Cristian e ho 29 anni. Da 3 mesi che ho un sintomo strano che veniva dalla bocca dello stomaco ... Una leggera pressione sulla bocca dello stomaco , leggero fiato corto e debolezza . Ho fatto tutte le analisi del sangue urine, ecocardiogramma al cuore ,ecografia addominale e sono tutte apposto. L ultimo esame che ho fatto un mese fa è stata la gastroscopia che mi fu diagnosticata un ernia iatale di piccole dimensione stomaco regolare giunzione esofago regolare ma con modesta iperemia. Il gastroenterologo che mi segue mi ha detto che nn ho nulla di che e il medico di base lo stesso solo che io sento che nn sto bene per niente .. Dopo un mese di cura con esomeprazolo 40 dieta ( senza caffè cibi spazzatura alcool non fumo cioccolato ecc) continuo ad avere li stessi sintomi come debolezza leggera perdita di appetito e leggera pressione alla bocca dello stomaco . Ora pensavo , possibile avere un intolleranza alimentare? Il medico di base dice che si vedeva nelle analisi se fossi stato intollerante al glutine . Il ferro ce l ho a 130 nelle analisi . Se anche voi la pensate sul fatto del intolleranza che analisi mi consigliate di fare ? Grazie in anticipo