Gastrite e altro

Buongiorno,

volevo chiedervi come si possa distinguere una ipercloridia da una ipocloridia. So che in entrambi i casi è possibile che i sintomi siano quelli del bruciore di stomaco. E vorrei evitare di usare inibitori di pompa senza essere sicura del problema. C'è un modo non invasivo per capire?
Da un po' di tempo avverto bruciore alla bocca dello stomaco con risalita di acido di tanto in tanto (di certo ho un reflusso). Il bruciore però a volte diventa dolore, non insopportabile ma fastidioso. Spesso il bruciore lo avverto anche alle pareti dello stomaco e non solo ad altezza dello sterno. Mi chiedo: in caso di gastrite e reflusso si manifestano sempre erosioni della mucosa? Ho il timore di sviluppare delle ulcere perchè soffrendo di allergie alimentari potrei, con delle ulcere, sviluppare nuove sensibilizzazioni.
Un esame delle feci con verifica di sangue occulto potrebbe escludere la presenza di ulcere?

Ho inoltre un altro sintomo: nausea che sento qualche volta partire dalla bocca dello stomaco e spesso un sapore amaro con saliva amara, molto amara? Non al mattino ma più spesso dopo i pasti. Può essere succo biliare?

Vi ringrazio in anticipo se vorrete rispondermi.