Bruciore persistente alla bocca dello stomaco

Salve gentili Dottori di Medicitalia.
Mi chiamo Salvatore, ho 21 anni e da circa 2 anni soffro di un disturbo dove non riesco più ad uscirne.
Inizio con il dire che assumo bicarbonato di sodio dopo i pasti da 5 anni circa per continua acidità dopo i pasti, ma questo non avviene sempre ma saltuariamente dipende cosa mangio.

Da 2 anni invece si presenta il mio grande problema: non posso più mangiare nulla che ho sempre acidità, bruciore alla bocca dello stomaco, senso di pesantezza e talvolta nausea. Il dolore si protrae per ore e mi porta anche un fastidio alla schiena proprio in linea con il dolore che presento all'altezza del duodeno. Inizio con il dire che il mio stile di vita non è sano, salto la colazione e lo spuntino pranzando alle 15.00 del pomeriggio per poi cenare alle 20.00, effettuando qualche spuntino nelle ore notturne. Bevo molta Cola, ma non fumo e non bevo caffè.

Il mio medico mi ha indicato di fare una gastroscopia che non ho fatto per timore quindi mi ha prescritto una cura a base di Levopraid 2 compresse al giorno per 30 giorni e dopo i pasti principali una bustina di Gaviscon. Ho fatto la cura di Levopraid mangiando anche sano, evitando cibi fritti, speziati e bevendo solo acqua e devo ammettere che sono stato per 1-2 mesi circa senza più alcun fastidio. Interrompendo però la cura di Levopraid, non appena faccio qualche piccolo sforzo ad esempio mangio qualcosa di più pesante subito ritorna il fastidio.
Sono quasi obbligato a prendere dopo ogni pasto il Gaviscon ma a volte anch'esso sembra non avere effetto. Che cosa devo fare?
Se non voglio fare la gastroscopia si può capire qual'è il mio problema? A 21 anni non è normale che non posso nemmeno cenare fuori con i miei amici perché ho paura di stare male!

Attendo vostre risposte..