Intolleranze

buongiorno,scrivo per avere informazioni perchè non ce la faccio più..
premetto che io ogni giorno soffro di mal di pancia ,gonfiore e a volte nausea..
qualche tempo mi tramite un patch test mi è stata riscontrata un intolleranza al nichel +++,e la gastroscopia ha rilevato un malassorbimento a livello del duodeno che non è compatibile con celiachia perchè gli esami del sangue non confermano..
volevo chiedere che esami potrei eseguire per scoprire gli alimenti che ,mi fanno male per seguire finalmente una dieta giusta..
mi rivolgo a voi perchè il mio medico di base non è molto competente...
grazie attendo una risposta al più presto