Colonscopia senza biopsia

Bungiorno dottori, volevo chiedere un consulto su alcuni disturbi che stanno divenendo sempre più invalidanti.
Sono una ragazza di 24 anni, scoperta celiaca 5 anni fa. Seguo rigorosamente la dieta senza glutine ma da due anni ad oggi ho diversi fastidi che pian piano aumentano creandomi non pochi problemi.
Sono perennemente gonfia di stomaco, e di intestino, piena d'aria, alla palpazione si sentono cordoni duri e doloranti, rumori al basso ventre e flautulenza continua. Soffro inoltre di stitichezza, alternata a brevissimi periodi in cui ho feci molli. Ci sono giorno in cui l'aria e i gas intestinali mi creano disagi, senso di pesantezza e dolori colici.
Sono stata da diversi gastroenterologi che non mi hanno mai detto quale sia la causa se non prescrivermi fermenti lattici o un adeguata alimentazione che gia conduco. (non assumo latticini perche intollerante e mangio sano).
Ho svolto un ecografia addominale negativa, esami emocromo e pcr negativi.
Ho fatto anche una COLONSCOPIA il cui esito:

esame condotto fino al ceco e valvola ileo cecale in condizioni di buona preparazione intestinale.
Dolicocolon. Non si osservano patologie degne di nota nei tratti esplorati.
I medici che hanno eseguito la colonscopia non hanno ritenuto utile eseguire biopsie perchè non hanno trovato nulla di rilevante.
Ora mi chiedo..se ho tutti questi disturbi, avrebbero dovuto fare biopsia per arrivare ad una diagnosi o da una semplice colonscopia si puo vedere se qualcosa non va?
Sono molto ansiosa perchè questi disturbi mi stanno rendendo sempre più difficile la vita e vorrei trovare una causa.
Grazie anticipatamente e mi scuso per il disturbo.