Dolori addominali e feci molli

Buongiorno, sono una ragazza di 27 anni e da due anni ho scoperto di essere intollerante al lattosio. Due anni fa, in questo periodo, ho iniziato a stare male. Avevo sempre scariche di diarrea al mattino, 2-3 volte al giorno, dolori addominali, flatulenza e a volte anche nausea. Ho fatto l' esame delle feci ed era tutto a posto, esame del sangue e mi hanno trovato una forte anemia e infine il breath test al lattosio ed è risultato positivo. Da due anni ho eliminato i cibi contenenti il lattosio infatti a parte qualche episodio sono sempre stata bene. Dopo due anni è tornato l' incubo. E' da tre settimane che mi sono ritornate le scariche di diarrea, feci molli con pezzi di cibo all' interno, dolori addominali e spesso nausea tutto questo, la maggior parte delle volte si concentra, al mattino fino all' ora di pranzo.
Ho già prenotato una visita dal gastroenterologo però questo problema non mi fa stare tranquilla. Premetto che sono una persona ansiosa e con questo disturbo lo sono ancora di più anche perchè tra una decina di giorni andrò in vacanza e non so come comportarmi.
Vorrei avere un vostro parere riguardo il mio problema.
Ringrazio in anticipo.