Sibo dieta

Salve sono risultato nuovamente positivo alla sibo, dopo essere stato diagnosticato positivo per la prima volta nel 2009..
Mi è stata fatta anche una diagnosi a dire del medico sbagliata di celiachia, lui ha iniziato a dubitarne perchè nonostante eseguissi una dieta senza glutine da piu di sette mesi, non era cambiato assolutamente nulla,nel senso che stavo lo stesso male, allora mi ha fatto fare il breath test al glucosio e sono risultato positivo alla sibo, il mio unico sintomo e il meteorismo che mi toglie la vita.. nel 2009 mi ha curato con 6 compresse di rifaximina al giorno per due settimane piu probiotici, e sono stato leggermente meglio.. ora mi ha detto che devo anche fare una dieta priva di zuccheri ed usare con il caffè lo zucchero di canna.. ma a dirlo è facile a farlo e un altra cosa, voi avete dei consigli o magari una dieta giornaliera che io possa eseguire ? per esempio a colazione cosa posso mangiare affinchè sia priva di zuccheri?
Poi un' altra domanda .. E vero che la sibo verosimilmente può dare l esisto istologico simile a quello della celiachia ??? e che quindi la diagnosi sia stata davvero sbagliata ??? Io ricordo solo che prima di stare malissimo con dimagrimento scariche di diarrea ecc avevo avuto qualke tempo prima la mononucleosi e stomatite in bocca... Ora non ho problemi ad andare in bagno, vado regolarmente una o due volte al giorno, il fastidio che spesso avvero e che magari mi sento di non averla fatta tutta..