Uova scadute e salmonella

Buongiorno, ieri sera per sbaglio ho mangiato un uovo strapazzato, scaduto però da una settimana. Il tuorlo si è sfatto, tuttavia non emanava nessun cattivo odore. C'è la possibilità di contrarre il virus della salmonella? Sono passate 12 ore senza che io abbia avuto nessun sintomo e mi chiedevo se c'è ancora il rischio di contrarlo oppure posso tranquillizzarmi.