Ventre gonfio

Gentilissimi dottori, sono un soggetto ansioso e per questo (secondo il mio medico) soffro di colon irritabile, ci sono stati periodi nei quali mi è capitato di non andare in bagno per una settimana, e periodi nei quali andavo in bagno più volte di continuo, con feci acquose e dolori a dir poco atroci. Sono stata anche da una nutrizionista per l'alimentazione e per qualche kg di troppo e quindi, a parer mio mangio bene. Mi ha escluso dalla dieta cibi come cavolo, lenticchie, fagioli perché potrebbero peggiorare il mio intestino irritabile. Quindi ora sto bene. Però ho notato una cosa, al mattino come mi sveglio noto che ho il ventre completamente piatto, poi mi basta bere un bicchiere d'acqua e si gonfia veramente tanto, come una donna incinta di 3-4 mesi per esempio, quindi le lascio immaginare quando mangio. Sto assumendo (di testa mia, senza consultare nessun medico) del carbone vegetale, secondo lei mi può aiutare? Oppure ha qualcos'altro da consigliarmi? E se il carbone vegetale va bene, per quanto lo potrei prendere?
(Non lo assumo dopo i pasti perché prendo la pillola anticoncezionale, quindi sono costretta ad assumerlo alle 23:30 per evitare interferenze)