Intolleranze?

Salve, qualche settimana fa ho chiesto ed ottenuto un consulto con un gastroenterologo perché i sintomi di intolleranza al lattosio e al glutine sono peggiorati. Il medico non ha saputo darmi alcuna spiegazione su un sintomo strano e alquanto fastidioso e debilitante. É come se avessi un senso di debolezza alla bocca dello stomaco che si accentua dopo mangiato e che diminuisce (o meglio prima spariva del tutto, ora si attenua), assumendo del lacdigest. Il mio medico mi ha fatto fare ecografia, gastroscopia, ed esami del sangue compresi amilasi e lipasi. A parte i già noti problemi di cui soffro da anni non hanno rilevato niente di nuovo. Da 5 anni assumo questran perché dopo l'intervento di colecistectomia avevo dolori ogni volta che finivo di pranzare. Prendo 40 mg di pantoprazolo alla sera, bivis 20/5 e cardicor da 2,5 in più sto integrando la dieta con fibre e galattosidasi (a e b). Spesso ho dei dolori al fianco sinistro, e le feci sono grasse e liquide. Ultimamente ho perso 7 kg in circa tre mesi, fatto che ho fatto presente al medico che mi ha visto e non gli ha dato molto peso dicendomi che pesandone ancora 84, non era un male. Ultimamente assumo poco glutine su suo stesso consiglio di precedenti visite e mangio molto meno perché spesso ho nausea e questo senso di buco allo stomaco. L'anno scorso ho fatto ige, igg e iga, dai quali sono venute fuori dopo ulteriori accertamenti, delle allergie, alla polvere e all'augumentin. Il gastroenterologo che mi ha visto, non ha ritenuto opportuno rifare colonscopia fatta tre anni prima, dalla quale venne fuori una leggera diverticolite. Nel febbraio del 2015 ho anche avuto la mononucleosi e da allora non sono mai più stato bene, lingua sempre bianca, e cattivo sapore in bocca. Sono disperato perché anche il mio medico di famiglia non sa più che esami farmi fare. Chiedo pertanto a voi egregi dottori di darmi un consiglio su cosa e dove orientare eventuali esami e nel ringraziare anticipatamente, porgo distinti saluti.