Sintomi botulino

Buongiorno dottori e grazie per il servizio che offrite.
Ho un quesito da sottoporvi.
Ieri mattina ha colazione ho mangiato una piccola fetta di crostata fatta da mia madre domenica scorsa con una marmellata di uva (fatta in casa da lei).

Ieri stesso ho scoperto che la marmellata era in dispensa da due anni.
Secondo voi c’è rischio botulino? Stamattina ho notato feci molto abbondanti non diarroiche, all'inizio normali e morbide poi più piccole e chiare.

Ps: i miei genitori hanno mangiato la crostata già da domenica scorsa Io solo ieri.

Grazie