Dolori addominali diffusi

Sono 6/8 mesi circa da quando sono comparsi episodicamente dolori diffusi addominali che si diffondono anche nella schiena, sono estremamente saltuari e la potenziale/possibile causa alimentare non sono ancora riuscito ad individuarla. Il massimo della frequenza è stata una volta al giorno per una settimana..poi periodi in cui per l'intero mese nulla.....la durata 9 volte su 10 è di un'oretta...l'ultimo episodio una notte tra le 2 e le 3.... ho cenato verso le 21 con pasta e cavolfiore/broccoli(cotti a vapore) un cucchiaio d'olio e peperoncino un'arancia e verso le 23 un tè decaffeinato con miele. Poi c'è stato un periodo in cui la combinazione yogurt e mela scatenava l'episodio doloroso. Da un'ecografia addominale completa è risultato solo un pò di "renella". Il medico di famiglia ha prima diagnosticato una forma di lombosciatalgia (mi ha dato un antinfiammatorio che non ho mai preso perchè non credo che sia quella la causa) poi la sindrome del colon irritabile (ma non si dovrebbe arrivare a questa diagnosi dopo aver escluso ogni altra potenziale causa?). Insomma in periodi di "crisi" anche i medici non sono più quelli di una volta che mandavano a far esami e visite specialistiche al primo sintomo...... Sinceramente provo un pò di delusione. Cosa mi consiglia di fare?