Gastrite che si ripresenta e dolori a spalla sx

Buongiorno, avevo già fatto una domanda per il mio problema un anno fa, ma ad oggi ancora non ho risolto e vorrei chiedere un ulteriore parere. In settimana andrò comunque di nuovo dal mio medico.
Inizio col dire che sono diabetica tipo 1 con tiroidite autoimmune. E anche che sono una persona MOLTO ansiosa.
A inizio dicembre dell'anno scorso ho avuto, di notte, un fortissimo dolore alla bocca dello stomaco, con tremori, senso di nausea, forte battito cardiaco e dolore a spalla, sterno e schiena a sinistra. Per molto ho avuto, oltre ai sintomi appena descritti, senso di pienezza, esofago che bruciava, e problemi a digerire qualunque cosa.
Il medico ha detto che si trattava di gastrite, e mi ha dato omeprazen per 14gg. Verso la metà di gennaio ho iniziato a sentirmi meglio, il mal di stomaco è stato il primo ad andarsene, mentre gli altri dolori e i tremori sono durati per un bel po'.
Da allora ho problemi digestivi, stomaco gonfio, e non ho più nemmeno il senso della fame. La gastrite si è ripresentata due volte con gli stessi sintomi, ad aprile ed a fine settembre fino ad oggi.
Ora, la cosa che mi ''spaventa'' di più è che mi accade sempre di notte, solitamente tra le 2 e le 3: digestione pesante (ceno sempre alle 19 con pasti leggeri), rigurgiti, tremori, bruciore all'esofago, cuore in gola, e fortissimo dolore che parte dalle costole su fianco sinistro e sale fino alla spalla, alla schiena, al braccio, al seno e allo sterno. A volte ho anche attacchi di panico. Non riesco a dormire ne a stare sdraiata finchè non sento che la digestione si sblocca, e sono arrivata al punto che la sera ho veramente paura ad andare a letto, passando molte notti insonni apposta per non stare male.
Di giorno, o se sto seduta o in piedi, non sto così male, mi sento solo lo stomaco gonfio e ho il dolore alla spalla che ho descritto prima, ma se mi sdraio è un incubo.
Ne ho parlato con la mia diabetologa di recente, che è rimasta quasi sconcertata dal fatto che il mio medico non mi abbia mai dato esami da fare, e mi ha consigliato di fare almeno un breath test, cosa che appunto il medico di base non mi ha mai neanche accennato, ogni volta mi da solo omeprazen e mi dice di stare calma. L'unica cosa che ho fatto su suo consiglio è stata un'ecografia al seno, dato che all'inizio il dolore era più forte lì, da cui non sono risultati problemi per fortuna.
Un'ultima cosa che ho notato, è che da quando ho avuto la gastrite la prima volta, ho le glicemie più basse ed ho dovuto ridurre di molto l'insulina ai pasti. Non so se è una coincidenza magari.

Vorrei quindi gentilmente chiedere pareri e consigli. Ripeto comunque che settimana prossima ho intenzione di andare di nuovo dal mio medico.

Grazie.
Sabrina