Premetto che fin da ragazza ho sempre sofferto di gonfiore addominale

Salve, sono una mamma di 41 anni.
Premetto che fin da ragazza ho sempre sofferto di gonfiore addominale: ricordo che prendevo le pastiglie di carbone per cercare di ridurlo. Non ho problemi di evacuazione generalmente e le feci sono per lo più di consistenza morbida, a volte un pò più sfatte, raramente dure. Ho effettuato due legature alle emorroidi nel giro di 10 mesi e dovrei completare con una o due sedute prossimamente.
A causa di una tosse stizzosa persistente ho effettuato le prove allergiche ed è risultata una allergia anche al nichel, per cui da circa due settimane ho eliminato i cibi contenenti nichel. L'allergologo dice che potrei essere un soggetto in cui l'allergia si manifesta proprio con tosse, rinite allergica e asma. Durante la visita mi ha fatto numerose domande, tra cui se soffro di gonfiore intestinale e di reflusso (non ho mai avuto problemi di bruciore allo stomaco o altro). L'anno scorso, sempre a causa della tosse stizzosa, mi era stato prescitto il pantorc, che aveva molto alleviato il sintomo. La tosse si presentava a momenti, non era sempre presente e così ho approfondito con le prove allergiche. Il medico inoltre mi ha prescritto il montegen, una capsula la sera prima di cena: lo assumo da circa tre settimane e la tosse è completamente scomparsa. Non so se dipenda dal farmaco o dalla astensione dai cibi con nichel.
Da qualche tempo mi sveglio la mattina con la pancia praticamente piatta e a mano a mano che passa il giorno mi si gonfia, soprattutto dopo i pasti, e devo fare aria sia la mattina sia la sera. L'altro giorno dopo pranzo ho iniziato ad avvertire dei fastidi all'intestino e la sensazione di pesantezza allo stomaco: dopo il bicarbonato tutto si è molto alleviato, salvo rimanere la sensazione di intestino un pò sottosopra e ho avvertito un paio di volte qualche lieve fitta a destra, sotto le costole, a livello fegato penso (ma ora non le avverto più). Tra ieri e oggi per due volte ho trovato un pò di muco bianco dopo le feci. Ovviamente sono molto preoccupata!
Mi chiedo se possa essere sintomo di una ulteriore allergia, tipo al lattosio: ricordo che tre anni fa ho eliminato quasi completamente lette e derivati e la pancia era sempre molto sgonfia.. E' che avendo già rinunciato a molti cibi non oso togliere anche i formaggi e lo yogurt, altrimenti non mangerei più nulla..
Cosa mi consiglia di fare? Ovviamente mi rivolgerò al mio medico ma avrei piacere avere una sua opinione in merito.
La ringrazio.
Saluti