Un po più tardi del solito mi si riempie lo stomaco

Salve dottore,
Ho 26 anni e un problema che mi affligge non poco. Sono diversi anni che soffro di problemi allo stomaco e la prima diagnosi che mi era stata fatta 6 anni fa parlava di gastrite da stress. Molto volte sono dovuta andare in pronto soccorso per dolori nel basso addome a sx, ma non sembrava essere nulla di preoccupante. Ora il problema si è accentuato a settembre quando, sempre al pronto soccorso mi hanno diagnosticato colon irritabile, dopo aver fatto ecografia e analisi del sangue.
In pratica ogni volta che mangio un pochino di più del normale, o anche solo un po più tardi del solito mi si riempie lo stomaco di aria, con eruttazioni frequenti, e soprattutto necessito di andare subito in bagno, dove ho delle scariche di diarrea. Non ho bruciore ma un gonfiore evidente appena dopo un pasto un pochino diverso dal solito, alitosi terribile e poi mal di pancia con lo stimolo di andare a cercare subito un bagno. La scorsa settimana ho mangiato un po più di pasta una sera, e sono stata malissimo per un ora e mezzo con nausea e brividi di freddo, ed è come se dovessi svenire da un momento all'altro. In più ho dovuto iniziare a prendere un latte digeribile perché altrimenti i dolori basso ventre aumentavano. Premetto che non mangio moltissima frutta e verdura e consumo molto velocemente i miei pasti però sono preoccupata perché è molto tempo che ho questi fastidi e in pubblico poi quando sono fuori a cena è imbarazzante. Volevo sapere se questi sintomi collimano con la diagnosi che mi è stata fatta e se è quello se deve durare così tanto o se potrebbe essere qualcosa di più grave.
Grazie dell'attenzione.
Cordialità.