Celiachia?

Salve a tutti,
sono un ragazzo di 25 anni. In due anni ho perso molto peso, da 78 kg ora peso 61 kg (non faccio sport e non seguo alcun tipo di dieta, anzi sono stato sempre abituato a mangiare grandi quantità di cibo - anche se spesso caratterizzato da feci molto morbide - infatti è per questo che non mi spiego come mai io non ingrassi mai, ma anzi ho perso addirittura peso).
La mia storia inizia tra Agosto e Settembre di questo anno quando ho avuto alcuni episodi di melena e dolori a livello addominale paragonabili a strappi e tagli. Ho da subito fatto le analisi del sangue da cui non è risultato nulla a parte i soliti valori bassi di ferro e la microcitemia (sono stati valutati anche gli anticorpi anti-tranglutaminasi IgA che hanno un valore basso di 1.2 U/ml). Incontrato un gastroenterologo mi prescrive una gastroscopia ed una colonscopia che ho eseguito nella prima metà di Novembre.
Dalla gastro si nota una infiammazione del tratto gastro intestinale e nella seconda porzione duodenale pliche di Kerckring appiattite e diradate. Viene dunque eseguita una biopsia, prelevando quattro frammenti dalla seconda porzione duodenale e due frammenti dall'Antro. In conclusione scrivono che si ha un quadro endoscopico fortemente suggestivo di celiachia, in attesa di conferma istologica.
Per quanto riguarda la colon non è stato rilevato nulla di significativo (per la preparazione, nei 5 giorni precedenti per i primi 3 giorni ho mangiato solo frutta e negli ultimi 2 ho bevuto solo succhi di frutta).
Passato un mese sono arrivati i risultati istologici i quali riportano che i frammenti di mucosa duodenale presentano villi in parte dismorfici e appiattiti, in parte normo-configurati. La conta dei linfociti CD3+ risulta 'borderline'. Mentre i frammenti di mucosa gastrica antrale sono esenti da alterazioni di rilievo.
Il gastroenterologo ad oggi non mi ha ancora fornito nessuna diagnosi, né una terapia. Anzi mi è stato chiesto da lui se dovessi fare qualche altro esame...
I miei dubbi sono:
• devo fare altre analisi del sangue per valutare anche gli altri due anti-corpi anti-endomisio e anti-gliadina (come indicato dalle linee guida dell'AIC)?
• i risultati della biopsia sono completi? come mai, ad esempio, non mi indicano qual è il valore della concentrazione dei linfociti CD3+ dicendomi solo essere 'borderline'?
• sempre leggendo le linee guida, non dovrebbero anche indicare il "Rapporto cripta-villo"? (mancano altre informazioni?)
• la dicitura vaga della conformazione dei villi senza un percentuale che specifichi quanti sono i villi dismorfici e quanti quelli normali non dovrebbe essere più precisa?

Oltre quanto scritto, da sempre presento molti dei sintomi extra-intestinali che sono indicati sulle linee guida della celiachia (anche se li ritengo un po' troppo generici).

Spero possiate chiarire i dubbi che ho espresso.
In attesa di una vostra risposta, vi faccio i miei auguri per un Santo Natale.
Cordialmente,
Paolo