Polipi che si riformano in vegetariano

Buongiorno, ho cinquant'anni, sono magro, faccio moderata attività sportiva, sono quasi totalmente vegetariano, non bevo e non fumo. Secondo le "casistiche studiate" il mio intestino dovrebbe avere meno possibilità di sviluppare polipi che invece ogni 3-4 anni mi si riformano. Ora sono in attesa di un istologico per n.2 polipi asportati durante l'ultima colonscopia.
La mia domanda è la seguente: come vengono stabiliti i cosiddetti fattori di rischio dal momento che a me non è mai stato chiesto nè se mangio molta carne, nè che stili di vita ho ecc. Le statistiche come vengono elaborate? Sono affidabili? Ci sono ospedali che le fanno e altri no? A questo punto mi viene da diffidare su molte cose che leggo sui cosiddetti stili di vita virtuosi.
Ringraziando anticipatamente porgo distinti saluti.