Che fare?

Gentilissimi,
è da due anni che ho problemi digestivi. Da quando ho iniziato l'università tre anni fa ho cominciato a mangiare meno perché spesso le lezioni erano sovrapposte all'ora di pranzo e avevamo un 15 minuti per mangiare, poi ho cominciato anche a camminare di più per raggiungere l'università. Ho cambiato stile di mangiare: mi sono avvicinata ad una dieta più sana, mangio molta insalata, verdura, frutta, cose integrali, cose che prima neanche toccavo.
Ho avuto un periodo stressante circa due anni fa, il mio fidanzato mi ha lasciata, ci sono stata tanto male, e ho iniziato un po' a soffrire di ansia quindi faticavo a mangiare o non mangiavo e sono dimagrita. Quando ho ripreso regolarmente a mangiare, facevo una fatica immane, mi appesantivo con poco, mi veniva la nausea e avevo paura di stare male fisicamente, così mangiavo sempre poco.
A natale 2013 è stato bruttissimo: avevo sempre acidità di stomaco, mi faceva male il fianco sinistro sia che mangiassi o che non lo facessi, avevo mal di stomaco e lo stomaco/pancia non so chi fosse faceva rumori strani. Tornata dalle vacanze la situazione è andata peggiorando sino a questa estate: mi tormenta un caspita di peso sul petto e torace, mi tira, mi stringe. Un giorno fu talmente forte che pensando fosse il cuore andai al ps: mi fecero un'ecografia all'addome e risultò tutto nella norma, pensarono ad un reflusso. Andai comunque da un gastroenterologo che visti i sintomi pensò ad una ernia o reflusso e mi fece fare una gastroscopia: risultato reflusso lieve biliare e dall'esito istologico gastrite cronica di grado lieve, negativa la ricerca del batterio Helicobacter pylori. Allora, da un lato sono contenta perché è lieve e spero curabile! Ho iniziato una settimana fa e finisco oggi cura con Maalox che mi aiuta per l'acidità però non mi aiuta per il senso di gonfiore e pesantezza e a volte nausea. Vado in bagno in modo irregolare, sento sempre un movimento dello stomaco/pancia e rumori. Mi tira sempre il fianco sinistro e mi fa male, ma poi mangio un boccone e mi riempio come se fossi incinta. Da quando poi ho fatto la gastroscopia mi viene un dolore allo stomaco soprattutto si associa al dolore al fianco sinistro. Il mio medico di base, specialista dermatologo, mi ha chiesto se ho iniziato a mangiare meno (risposta affermativa), se sono una tipa nervosa (risposta affermativa) probabilmente per capire la causa di questo problema e mi ha dato Levopraid 25 c, 1 compressa al dì prima di pranzo per 20 giorni al mese per due mesi, e Sucralfin una bustina alla sera prima di dormire per 2 mesi. Che ne pensate come cura? E' meglio se la cura me la prescrive il gastroenterologo? Ci sono altri aspetti da indagare? Inoltre volevo un consiglio sulla dieta da adottare e su come mangiare. Mi hanno detto di evitare di stare a digiuno perché peggioro l'acidità e di mangiare poco e spezzato (ma io non riesco, devo mangiare tanto e subito perché poi se aspetto mi passa la fame) inoltre non sto più mangiando la frutta perché se mangio un piatto di pasta e un secondo non ce la faccio proprio fisicamente a farmi entrare anche la frutta a fine pranzo, come vi ho detto mangiare nel pomeriggio è impossibile perché mi gonfio così tanto ed erutto (anche se sto a digiuno) fino all'ora di cena, erutto però non sempre, a volte mi viene un nodo alla gola proprio perché vorrei/dovrei eruttare e non mi viene, sostanzialmente sono sempre gonfia, anche al mattino mi sveglio così e a volte salto la colazione per questo, non riesco neanche ad espellere gas. Non posso neanche mangiare l'insalata perché ho notato che mi ritrovo a digerirla dopo diverse ore.
Grazie per l'attenzione che mi dedicherete.