reflusso o altro?

Buongiorno,
sono di nuovo qui per cercare di capire il problema che mi affligge ormai da fine giugno. Inizia tutto con un forte bruciore alla schiena pseudo-muscolare e soffrendo spesso di cervicale e contratture (lavoro sedentario e pc) mi rivolgo al fisioterapista in prima battuta. Qualche giorno dopo forte dolore allo stomaco (no vomito, nausea lieve, blocco totale della digestione - anche dopo pasto leggero)), cerco di "farmelo passare" pensando a qualcosa di passeggero (non ricordo problemi digestivi così violenti, anzi come si dice ho sempre mangiato anche le pietre e niente!). Mi decido ad andare dal medico, che mi schiaccia la zona addominale, dicendo che è trattabile, spiego i sintomi= ipotizza un po' di tutto: gastrite da reflusso, ernia iatale, colecisti ecc.. Mi prescrive Gaviscon e Lucen + eco addominale completa (che non ha rilevato nulla a carico degli altri organi ma ovviamente lo stomaco è l'unica cosa che non può vedere, o sbaglio?) e analisi delle feci per H.P.(che però ho letto non essere molto attendibili...). Ora, dopo un netto miglioramento dei primissimi giorni, a oltre 20 giorni dalla cura, i sintomi sono, e molte cose non coincidono con la gastrite però:
notte tranquilla senza risvegli o disturbi;
mattino appena apro gli occhi dolore stomaco percettibile e in aumento alla palpazione (no bruciore), dolore muscolare schiena parte alta sinistra, lingua bianca, alito cattivo;
L'appetito non manca, anche se il bruciore aumenta a stomaco vuoto, mangio normalmente, (non mangio nulla fuori pasto, merendine varie ecc.. bevo solo acqua, no bibite, no schifezze varie, no caramelle, no dolci) no nausea, no vomito, ma difficoltà a digerire come prima; ieri ad una cena ho notato però non riesco a bere vino rosso per fastidio/bruciore, il resto non mi dà problemi e neanche caffé puro;
brontolio forte al mattino e dopo pasti anche se sto peggio a stomaco vuoto; evacuazioni leggermente molli (feci un po' sfaldate), ma no scure anzi piuttosto gialline (cosa che con la gastrite non torna), no scariche diarrea. Sto assumendo anche Bifiselle fermenti lattici;
dimenticavo, soprattutto al mattino avverto un forte prurito all'ano verso sinistra che mi costringe a grattare fino a che non passa.
Sono una persona molto ansiosa e che patisce molto lo stress, soprattutto a causa di problemi familiari e lavorativi recenti... Che però non mi hanno mai dato problemi di stomaco..
Mi rivolgo a Voi per avere un'indicazione di dove andare a parare, visto che il mio medico, dopo una visita di 5 minuti, mi ha prescritto esami che non c'entrano molto con quello che si vuole indagare o sbaglio?
Ringrazio e saluto cordialmente.