Ernia iatale e fibre

Buongiorno,
mia mamma (76 anni) soffre di ernia iatale già da diversi anni (almeno questa è la diagnosi del suo medico). Cerca di tenere la situazione sotto controllo con Omeprazolo.

Il suo grande problema è che non riesce più a mangiare nulla che contenga fibra, quindi niente frutta e verdura, nè crude nè cotte (riesce a mangiare solo patate e carote).Se mangia anche solo una foglia di insalata dopo poco tempo le torna su con rigurgiti acidi.

Vorrei sapere se è vero che l'ernia iatale può provocare problemi alimentari di questo tipo.
A me sinceramente non risulta: anche io ho un'ernia iatale, ma frutta e verdura (escludendo quelle con alta acidità) sono tra le cose che mi procurano meno problemi.

Grazie per il consulto.
Buona giornata