Intolleranze alimentari e coliche

Buongiorno,
Attualmente mia moglie soffre dei seguenti sintomi :
Diarrea,Coliche gassose,gonfiore di stomaco, gonfiore di faccia e corpo, spesso brufoli.
Abbiamo visitaro un nutrizionista che ci ha detto che il suo colon era irritato e ha trovato le seguenti intolleranze alimentari :
Lattosio,Solenacee e Lieviti

Ha prescritto una dieta,rimuovendo questi alimenti, oltre che un regime ipocalorico.
Il risultato dopo una settimana è che i sintomi sembrano quasi aggravati, abbiamo scritto al nutrizionista e ci ha detto che questa è una fase di disintossicazione, per cui di stare tranquilli.
Vorrei un consulto per capire se questa cosa è plausibile.
Vi ringrazio per il tempo dedicatomi.