Diarrea, gonfiore addominale e stipsi associata a gastroreflusso

Buongiorno cari dottori,
ormai da molto tempo, circa un anno e mezzo sono in una situazione difficile tutti i giorni. Alterno giornate di diarrea, gonfiore addominale, stipsi associata a gastroreflusso.
Ci sono giorni a dire il vero che mi sembra di star bene ma perlopiù sono i giorni in cui i sintomi si accentuano e devo essere sincero, mi sento veramente demoralizzato da questa situazione.

Lo scorso anno ho fatto una visita dal gastrointerologo che mi ha consigliato analisi feci, sangue ed ecografia. Da questi esami non è emerso nulla.
Il medico di base mi ha fatto fare le analisi del sangue per verificare che non avessi la celiachia. Tutto negativo.
Sono andato da un naturopata che mi ha consigliato alcune medicine omeopatiche come la tormentilla e nux vomica e vitamine da prendere per diverse settimane.
Le cose erano leggermente migliorate.

Per dieta non mangio più farina di grano preferendo a questa farina di farro, quinoa, riso e mais. Di carne non mangio praticamente più maiale e preferisco le carni bianche anche se ogni tanto mi concedo del manzo. Mangio molto pesce!
Verdura e frutta con finocchi, ananas, pesche. Al mattino tè nero, qualche fetta biscottata con marmellata. Caffè abolito da circa 2 anni.
Ora veramente non ce la faccio più, sono andato dal medico che mi ha consigliato di fare le analisi del sangue con pannello degli alimenti oltre alle analisi generali... transaminasi, colesterolo etc.
In teoria venerdì avrò i risultati di questi ultimi esami.

Cosa mi consigliate di fare oltre a questi esami? Dovrei recarmi a fare una colonscopia? Forse è il caso che io contatti qualche centro specialistico?
E'' il colon irritabile che causa questi tipi di problemi o potrebbero essere malattie ben più gravi che da circa un anno e mezzo mi perseguitano?

Ho 33 anni e pratico sport il più possibile anche se a causa di questi sintomi a volte faccio veramente fatica...
Ringrazio e saluto cordialmente.