Disturbi dell'alvo da qualche mese

Gentili Medici,
scrivo per conto di mia mamma 62enne.
A Maggio ha avuto un primo episodio di diarrea acuto con 2,3 scariche non tutti i giorni, potevano passare anche due , tre giorni senza andare.Non sempre prima di evacuare avverte qualche piccolo crampo, che poi scompare dopo aver evacuato.
Nel giro di una ventina di giorni la situazione migliorò e le feci si solidificarono, con l'aiuto di fermenti Kaleidon 60. In quel frangente il medico di famiglia, le fece eseguire vari esami del sangue emocromo, coprocultura, amilasi, esami delle feci , tutto nella norma.
Poi due tre mesi di normalità e ad agosto il fenomeno si è ripetuto per poi sparire di nuovo nel giro di un paio di settimane.
Ora a Novembre nuovo episodio diciamo che il disturbo persiste un pochino di più del solito, inizialmente le scariche erano acquose, poi sono diventate diarroiche , e adesso c'è un periodo di alternanza , diarrea e stipsi, l'ultimo episodio di stipsi le ha portato un problema di emorroidi con un piccolo sanguinamento nell'evacuazione dopo che era un pò più molle (il sangue era rosso vivo ed era anche sulla carta igenica).
Abbiamo eseguito una visita specialistica , presso struttura pubblica qui a Roma, che non ci ha soddisfatto, in quanto sono stati solo chiesti i sintomi ed è stata prescritta una colonscopia, senza neanche vedere gli esami precedenti, senza un accenno di visita, e senza nessun consiglio (la visita è durata 5 minuti). Siamo rimasti un pò delusi, visto l'attesa della visita prescritta da tempo.

Volevo chiedervi se a vostro parere, è utile far fare una nuova visita magari privata, prima di eventuali accertamenti invasivi come la colonscopia. E se avete consigli alimentari o comunque preliminari in attesa di una nuova visita.
Può essere indicativo fare una un test per accertare eventuali intolleranze?
Attualmente sta seguendo una dieta fatta, di pane, pasta , olio , parmigiano, mela, banana e the, il che l'ha portata a dimagrire un pochino.

Grazie per la vostra collaborazione