Disturbi e crampi dopo aver curato helycobacter

Buongiorno, ho 35 anni, uomo e per diverso tempo sono stato affetto da Helycobacter Pilori.
Ho effettuato nel 2012 la cura trivalente senza alcun risultato, poi nuovamente quest'anno la cura ocnsigliata sul vostro sito con successo.
Ora il mio problema a distanza di diversi mesi dalla cura e' che ho ancora gravi problemi di digestione.

Esempio. Se al mattino prendo 20mg di Omeprazolo, sto bene tutto il giorno e vanno anche in bagno con regolarita'. Se invece non prendo nulla devo obbligatoriamente prendere un Gaviscon dopo ogni pasto.
Comunque una sera su tre avverto crampi e devo prendere almeno due/tre buscopan altrimenti i dolori non passano.

Ho parlato con il mio medico curante, abbiamo effettuato tutte le analisi possibili compresa biopsia dell'esofago, stomaco senza trovare nulla di strano.
Lui mi dice che posso tranquillamente vivere prendendo omeprazolo ogni mattina, ma il problema e' che prima della cura io stavo bene e mangiavo qualsiasi cosa.

Cosa posso fare per capire quale sia il problema? Ho cambiato 2 gastroenterologi e d entrambi non sanno piu' cosa dirmi poiche' dalle varie analisi e biopsie non risulta nulla.
Se mangio un pomodoro, un derivato del latte o un fritto sto male come un cane e poi verso le 2/3 di notte vomito tutto quello che ho mangiato durante il giorno.
L'unico modo per stare bene e' mangiare in bianco, carni bianche e verdure cotte.

Sono condannato a vivere cosi' per sempre o posso fare ulteriori accertamenti?
Cordialmente