seguo una dieta senza glutine da anni, come scoprire se sono celiaca?

salve! ho 35 anni e da 4 anni circa seguo una dieta senza glutine. Il motivo è che anni fa mi sono accorta di stare male ogni singola volta che mangiavo pasta o derivati del grano. Avevo però sintomi "strani" e il mio medico ha escluso si trattasse di celiachia, infatti avevo nausea, dolori allo stomaco, gonfiore tanto accentuato allo stomaco da aver difficoltà a parlare o alzarmi, mal di testa etc. Mi prescrisse motilium, motilex e altri farmaci simili, che però non migliorarono mai la mia situazione! Eliminando il glutine in circa due mesi sono "guarita"
un paio di volte in questi 4 anni ho provato a reintrodurlo gradatamente ma, se nei primi assaggi non ho sintomi, dopo due o tre volte che mangio alimenti contenenti glutine sto nuovamente male con sintomi identici a 4 anni fa.
Il mio medico ha "scoperto" ora questa mia dieta (lui mi aveva detto di continuare a mangiarlo ma io stavo bene solo senza per cui lo eliminai di mia scelta) e mi ha consigliato di fare le analisi del sangue per vedere se sono celiaca. Il problema è che io da 4 anni, tranne assaggi passeggeri, ho seguito una dieta assolutamente priva di glutine, per cui credo che le analisi mi darebbero comunque negativo, anche se fossi celiaca, giusto? come posso sapere se lo sono? non voglio riprendere a mangiare glutine perche stavo davvero troppo male. grazie per la risposta!!!