Febbre repentina e colite cronica

Buonasera,vi contatto per un consulto medico in quanto dopo tante visite ancora non ho risolto il mio problema.
Sono due anni che ogni 3 mesi ho la febbre,38-39,con colite,per una durata di 4 giorni..
Il tutto si fa precedere da forti dolori addominali.
Le mie analisi del sangue sono normali ed ho effettuato come prima visita un ecografia all'addome superiore+pelvica dove i risultati sono stati tutti nella norma. Il mio medico curante mi ha segnato una visita specialistica da un gastroenterologo che mi ha subito fatto fare la colonscopia, dalla quale è stato escluso il morbo di cron,ma è stata trovata una leggera infiammazzione in alto a destra nell'intestino, nel referto viene scritto:
Risultato esame istologico con diagnosi frammenti di mucosa con infiltrati linfoidi - edema/emorragie della lamina propria - referti indicativi di colite cronica aspecifica
Ricevuta questa diagnosi il gastroenterologo mi ha fatto fare una terapia per 4 mesi di pentasa e rafton. Durante la terapia mi si sono presentati di nuovo i soliti sintomi seguiti da febbre. A terapia completata sono tornato dal gastroenterologo che mi ha segnato di nuovo le analisi del sangue, nuovamente perfette, e in questa settimana ho avuto dinuovo la febbre..
Adesso mi è stato consigliato dal gastroenterologo di fare ancora le solite analisi del sangue ma durante la febbre..
Avete qualche consiglio da darmi?
Avevo anche pensato di essere intollerante a qualche alimento.. vale la pena provare anche questa? Esclusa la celiachia, già fatta anche questa analisi. Vi ringrazio anticipatamente!