Pancreatite: alimentazione

Buongiorno

Mio suocero,54 anni, ha avuto nell'ultimo anno e mezzo due attacchi di pancreatite acuta; il primo causata da calcoli che dalla cistifelia sono finiti nel pancreas, la seconda volta, circa un mese fà, sembrerebbe a causa di un accesso di bile e a un dotto biliare attappato.
purtroppo non riesco ad essere più preciso nel farvi il quadro della situazione perchè mio suocero vive in Ucraina e diventa molto complicato riferirvi quello che i medici del posto gli hanno detto.
Per il secondo episodio è stato ricoverato due settimane in ospedale e gli hanno somministrato una terapia antibiotica via flebo e di antiinfiammatori. Da circa due settimane sta meglio.

Vorrei sapere che tipo di alimentazione deve seguire per questo tipo di patologia ( evita già categoricamente alcolici, piccante e fritti).
Purtroppo tecniche e apparecchiature diagnostiche in Ucraina, oltre alla preparazione dei medici, sono molto indietro rispetto a qui...
.quali accertamenti periodici dovrebbe fare oltre alla semplice ecografia?

Grazie dei vostri preziosi consigli

cordiali saluti