Afte e celiachia

Buongiorno, volevo essere gentilmente illuminato su un possibile iter diagnostico.
Da sempre ho sofferto di stomatite aftosa ricorrente, e da qualche tempo ho compreso che potrebbe essere anche un sintomo di celiachia, o di qualche altra patologia intestinale. L'unico sintomo però è l'afta, tranne a volte un po' di aria nella pancia, ma suppongo che quello sia dovuto alla grande quantità di aria che ingerisco durante la giornata e i pasti, causata dalle continue riniti (allergiche e non) che ho durante l'anno.
Da quel che mi è parso di capire però, l'afta è più che altro un segnale di malassorbimento di alcune vitamine, B12 e Folati, soprattutto, più che una conseguenza vera e proprio dell'infiammazione dei villi intestinali. Ciò che mi domando è, essendo il test anticorpale per la celiachia non proprio economicissimo, e non essendo io indipendete dai miei genitori, se con le analisi del sangue non evidenziassi anemie varie, da carenze di ferro, o macrocitiche che siano, quindi da carenze delle vitamine sopracitate, potrei escludere di percorrere l'iter diagnostico che porta alla celiachia per il momento?