Problemi di digestione

Buongiorno,
Sono una ragazza di 27 anni che da Giugno di quest'anno sto accusando problemi di digestione che mi stanno demotivando parecchio. Questi problemi mi si presentano una volta ogni 3 mesi fin ora siamo a quota 3 e durano circa 2 settimane. Si verificano sempre allo stesso modo: Terribili dolori al fianco destro per poi passare a quello sinistro, una volta finite queste fitte (2/3 giorni) iniziano i problemi di digestione; Tali problemi consistono in una specie di indigestione: mangio e qualche tempo dopo mi sento come se il cibo mi fosse rimasto sullo stomaco, ho parecchie eruttazioni che cessano 1 ora dopo (bere camomilla o infuso di finocchio mi aiuta molto). A volte sento anche un lieve bruciore basso ventre ma sono certa che non si tratti di reflusso perché non sento mai acido gastrico che risale nell'esofago e nemmeno sento bruciore al petto. Per tutto il tempo di questa "indigestione" ho mal di testa, senso di pesantezza e in alcune giornate anche nausea niente vomito o diarrea. Ciò mi capita con qualsiasi cibo io ingerisca. All'età di 3 anni ho subito un trapianto epatico e sono quindi seguita da un epatologo/gastroenterologo che ha deciso di curarmi con domperidone al bisogno ed esomeprazolo quando ho avuto episodi di bruciore. Entrambi i periodi di indegestione sono stati debellati nel giro di 2 settimane max 3. Ora da circa una settimana mi si è ripresentato, sono dovuta andare al pronto soccorso perché i dolori al fianco sinistro erano talmenti forti da farmi preoccupare. IN PS mi hanno fatto una ecografia add. completa dove hanno trovato degli "spots" ipercogeni più verosimile a microlitasi e meteorismo enterico. Vado dal mio gastroenterologo con il referto che mi dice che questi microcalcoli non hanno niente a che fare con i miei dolori e problemi digestivi ma che si tratta sicuramente di colon irritabile che devo scaricarmi tutti i giorni ( ero arrivata a non scaricarmi da 5 giorni il che mi dava una nausea pazzesca) in quanto l'aria nel colon preme sullo stomaco e influenza la digestione e di continuare a prendere domepridone al bisogno (Quindi non in modo costante) mi dice di mangiare tutto a meno che non siano cibi troppo grassi, limitare latticini e basta. Non vuole farmi fare analisi, nè ritiene sia necessaria una gastroscopia (che comunque non farei) o che ci siano allergie alimentari.
Io non trovo questa situazione normale, non sono stressata ma è questa cosa che mi crea stress, per evitare di star male mangio davvero pochissimo e ho perso 7 kg in questi ultimi mesi. Anche se non sono episodi continuativi e che quando mi passano torno a mangiare come prima, io non ce la faccio più a stare in queste condizioni e chiedo quindi un consiglio su quali esami (magari non invasivi) è possibile fare. Io non mi sento più io dato che influenza molto il mio umore e stile di vita e vorrei che tutto si potesse risolvere in modo definitivo. La ringrazio in anticipo per la vostra risposta