A quale medico specialista mi dovrei rivolgere/cosa dovrei fare

Salve.Sono una ragazza di 22 anni. Soffro di una ancora inspiegabile gastrite da circa 4 mesi. I problemi sono iniziati con un forte mal di pancia sotto le costole del lato destro che si irradiava verso l'ombelico e verso la schiena, accompagnato da acidità, stitichezza e meteorismo intestinale.Ho fatto le prove del sangue per il morbo celiaco, l'ecografica del fegato e delle vie biliari per possibili calcoli alla colecisti, gli esami delle feci per l'helicobacter ed è tutto tutto risultato negativo. Dopo diverse settimane di prove e medicine che non mi aiutavano, ho fatto la gastroscopia senza biopsia, dalla quale è risultata una gastrite, e per la quale mi sono stati prescritti Lucen da 20 mg mattina e sera per 6 settimane, gaviscon advance dopo i pasti e levopradi 25 mg per 2 settimane. Oggi finisco la terapia con Lucen e i problemi persistono.Mi è stato suggerito di fare i test sul sangue per le intolleranze alimentari. Ho fatto già il test in farmacia mediante il "Creavutest", del quale mi hanno detto però che non è affidabile,e dal quale è risultata una lieve intolleranza ai lieviti, sia di birra che chimico e al lattosio. A parte questi problemi acuti che si sono presentati negli ultimi mesi, ho sempre sofferto di stitichezza,meteorismo intestinale, stanchezza cronica e difese immunitarie basse. Nell'ultimo anno ho dovuto fare 5 terapie antibiotiche per delle infezioni batteriche e raffreddori che non guariscono. Vorrei sapere se i miei problemi potrebbero essere causati dall'alimentazione considerando gli esami che ho fatto. Mi restano soltanto da fare la colonscopia, che però mi è stata sconsigliata per la mia giovane età e le prove per le intolleranze alimentari....I medici mi continuano a dire che si tratta di un problema di stress, ma in questo periodo non sono particolarmente stressata, e ho anche sofferto in passato di importanti problemi d'ansia con una sintomatologia del tutto diversa.... Ho sospettato una possibile intolleranza al lievito, considerando che quando mangio spesso il pane, dolci industriali, alcool....il problema si aggrava. Non prendo più latticini da due mesi considerando anche la possibilità di un'intolleranza al lattosio....Si potrebbe considerare la possibilità di questa intolleranza o dovrei evitare di fare delle prove inutili? Ho visto che tanti medici non riconoscono le intolleranze tranne che quelle al glutine e al lattosio. Considerando che non prendo più latticini da due mesi e i problemi persistono anche se c'è stato qualche miglioramento,c'è ancora da considerare una possibile intolleranza al glutine anche se l'esame del sangue sugli anticorpi è negativo?...a quale medico specialista mi dovrei rivolgere/cosa dovrei fare?