Continui dolori al basso ventre, gonfiore e feci liquide

salve, sono ormai 6 anni che soffro di continui dolori al basso ventre accompagnati da gonfiore e scariche diarroiche principalmente dopo i pasti. Inizialmente il dolore rimaneva in maniera più o meno costante durante tutto il giorno, negli ultimi anni invece si alternano giornate con dolore intenso e prolungato a giornate con crampi e diarrea soltanto in alcuni momenti del giorno (principalmente mattina e sera). Durante questi anni ho visto diversi gastroenterologi, dietologi e ho seguito le più disparate cure (tradizionali e omeopatiche). Ho fatto due colonscopie, una gastroscopia, esami del sangue e delle feci e test allergici. Nessuno di questi test ha mostrato alcun parametro fuori dalla norma.
I maggiori benefici li ho riscontrati circa 4 anni fa quando, insieme ad una cura omeopatica, ho eliminato dalla dieta latticini e glutine. Tutt'ora evito di mangiare latticini mentre mangio prodotti con glutine in maniera estremamente ridotta però crampi e attacchi diarroici seppur leggermente diminuiti sono tutt'ora continuamente presenti.
Sono a conoscienza del fatto che potrebbe essere una forma di colon irritabile, però vorrei sapere: è possibile che si manifesti in maniera così continua (ho dolori più o meno intensi tutti i giorni da 6 anni)? Esiste per caso qualche test che permetta di capire se ci siano altre cause?
Dopo diversi anni potrebbe essere subentrato anche un fattore psicologico ad aggravare la mia condizione?