Stanchezza dopo i pasti

buonasera
circa 3 settimane fa ho avuto un episodio di indigestione penso (fortissimo dolore allo stomaco non passato neanche dopo una puntura di buscopan, ma solo dopo diverse ore, e perche mi sono addormentato visto che era notte fonda)
fattosta che da quel giorno dopo ogni pasto perdo le forze per molte ore successive, alle volte fatico persino a tenermi dritto e ho una specie di sonnolenza molto profonda, anche se controllabile (pero invalidante per il lavoro e le altre attivita).
tanto che la mattina posso solo bere un po di latte di riso senza niente senno nn riesco veramente a lavorare e fare nulla(a pranzo mangio giusto 70-100 grammi di pasta integrale per lo stesso motivo; mentre la sera posso caricare un po di piu col volume senza accusare troppo, ma rimango sempre sul mio regime preferibilmente vegetariano che seguo da 2-3 anni senza mai problemi anzi...)

volevo sapere se puo avere a che fare con qualcosa di specifico accaduta dopo l'episodio scatenante e se è verosimile una qualche diagnosi in base a quanto da me spiegato.

preciso che ho avuto problemi anni addietro di stomaco e prendevo lansox 30 (per qualche mese) poi smesso perche cambiando alimentazione, ho anche riassettato tutto (o almeno credevo)
ora mi sono sentito obbligato a riprendere un ipp da 20 mg la mattina per via dei bruciori post attacco.

(oggi per esempio ho mangiato un po di pasta di riso con 5 olive e una fetta di formaggio con una fettina piccola di pane, e ancora sono pressoche distrutto)

l'unica cosa che sembra nn uccidermi è la frutta, ma quella piu acquosa come cocomero mela ecc... e rigorosamente a stomaco vuoto

PS: ho fatto ecografia a tutti gli organi e nn hanno trovato niente, ho fatto analisi del sangue occulto feci e niente, amilasi lipasi urine azotemia transaminasi glicemia e niente di niente...(giusto i linfociti di qualche punto piu alti e neutrofili al numero minimo

grazie per gli eventuali consigli.