Esofagite?

Salve,
Tre mesi fa ho avuto uno spiacevole episodio di vomito causato da una intossicazione alimentare di gruppo. Mentre gli altri sono guariti dopo poco, io ho continuato ad avere dei sintomi. La mia dottoressa inizialmente mi rassicurò che la nausea continua, fosse sintomo di un intossicazione alimentare ancora presente consigliandomi biochetasi e fermenti lattici. Ma i sintomi -tra cui nausea, rigurgiti e groppo alla gola- sono proseguiti, così da far pensare a una gastrite e poi ad un esofagite. Ora sono tre mesi che questi sintomi continuano: pesantezza di stomaco, reflussi, tosse mucosa e groppo alla gola (che delle volte sparisce mentre altre si sviluppa in una fastidiosa nausea). Nell'arco di questi tre mesi mi hanno prescritto diversi medicinali, Pantorc, Peridon, Gaviscon e ognuno di questi sembrava darmi sollievo per una settimana per poi farmi tornare ogni sintomo. Non sto passando un periodo stressante, o meglio, l'ho superato ed ora sono tranquilla. Le analisi che i medici inizialmente mi dissero di fare non presentarono ne Helicobacter Pylori ne altre anomalie o stranezze. Ma nelle ultime analisi che io e mia madre abbiamo deciso di fare senza chiedere al dottore, si è scoperta una Mononucleosi in fase di guarigione e la presenza di un Escherichia coli enteromorragica. Questo batterio può essere causa di questo malessere? o possono esserci altri motivi?
Ringrazio in anticipo, cordiali saluti