Gastrite cronica da molti anni

Buonasera gentili dottori,
ho già richiesto qualche consulto in questo spazio e le vostre risposte sono state sempre molto esaudienti e utili.
Sono qui a chiedervi un parere.
Ho scoperto un anno fa di soffrire di gastrite cronica e reflusso, il gastroenterologo che mi visitò e dopo gastroscopia mi diede la terapia mi disse dopo una bella chiacchierata sullo stile di vita che probabilmente la mia infiammazione dello stomaco era presente (e non curata) da molti anni. E' normale quindi che dopo un anno di terapia (nexium 40 mg o 20 a seconda dei periodi + brevi cicli di procinetici) le cose inizino ad andare meglio ma ancora non sono diciamo al top della guarigione? Il gastroenterologo mi ha detto "se ti porti una infiammazione di questo tipo da tanti anni è normale che i tempi di guarigione o remissione dei sintomi siano un po' più lunghi del normale. Che ne pensate?
Altra piccola domanda: noto nei periodi in cui soffro un po' di più che una tazza di camomilla mi da molto giovamento è un problema se ne prendo un paio al giorno senza zucchero?

Grazie ancora per la vostra disponibilità.