Bruciore gola

Ho subito un dimagrimento drastico in poco tempo, prima ho perso 5 chili, poi 6 in una settimana. Il mio medico mi ha fatto sottoporre ad ecoaddome completo, esito poliposi della colecisti e lieve epatomegalia. Al che il mio medico mi propone Ursobil e conclude che non ho niente.
Nel frattempo comincio a sentire una lieve irritazione alla base della gola ed un lieve senso di peso dietro le spalle. Ho spesso una febbricola, soprattutto dopo pranzo. Ad un certo punto la lieve irritazione comincia ad essere più rilevante fino a diventare dolore verso destra. Una visita ORL non rileva nulla.

Il dolore alla gola è andato sempre aumentando. Al momento ho bruciore in gola fisso, dolore alla deglutizione a vuoto, difficoltà/dolore nel parlare. Per far riposare la parte tendo a stare zitta.
Ho dolore/senso di peso dietro le spalle. Il dolore ed il senso di peso esplodono in particolare quando mangio, soprattutto farinacei.
Quando mangio sento puntualmente l'esofago avere dei movimenti al contrario, dalla bocca dello stomaco all'insù, come rigurgiti gassosi.

A quali esami dovrei sottopormi per avere una diagnosi?