Dolori e fastidi addominali

Egregi Dottori, chiedo gentilmente un parere su un problema che mi affligge da tempo. Ho 25 anni ed in passato ho sempre sofferto, in lieve misura, di occasionali problemi quali dolori diffusi al basso addome, episodi di diarrea, ma assolutamente passeggeri, magari scatenati occasionalmente da una pizza o un pasto abbondante; tali episodi erano comunque abbastanza rari. Un giorno di circa 6 mesi fa (maggio 2011) ebbi dei moderati dolori dopo colazione, a cui non diedi importanza. Lo stesso giorno, dopo pranzo, i dolori si ripresentarono, ma molto più forti, crampiformi, concentrati nella zona intorno l'ombelico, a dx e a sx, associati a diarrea, e la severità e durata di tali sintomi mi spinsero ad una corsa in pronto soccorso. E' da quel giorno preciso che mi sono rimasti alcuni sintomi, ovvero senso di fastidio e gonfiore addominale, dolori talvolta intensificati dai pasti, feci semiliquide alternate a stitichezza, "rumori" intestinali, meteorismo. Tali sintomi si presentano e scompaiono continuamente, mediamente per 3 o 4 giorni essi sono attenuati e poi si intensificano e permangono per 3 o 4 giorni, talvolta a seguito di un attacco di diarrea. Tutto ciò quindi non è sorto gradualmente ma in seguito a quell'episodio del pronto soccorso di 6 mesi fa; prima di quel giorno i disturbi erano assolutamente rari e trascurabili. Dopo una cura con Debridat senza successo ho eseguito vari esami: le analisi del sangue non hanno evidenziato anomalie, così come le feci (per rilevare helicobacter pylori) e l'elettrocardiogramma. Ho poi eseguito una ecoaddome che ha evidenziato solo dei piccoli calcoli alla colecisti, a cui il medico mi ha detto di prestare un'attenzione futura. Ho fatto il test per l'intolleranza al glutine, negativo. Sto per eseguire un breath test per il lattosio, nel caso di esito negativo mi resta una colonscopia. I vari medici (cinque) con cui ho parlato, tra cui due gastroenterologi, hanno attribuito tutti la causa allo stress/ansia, parlando di colite spastica, colite nervosa, sindrome del colon irritabile, e reputando inutili esami invasivi. Altra cosa, inizialmente (da maggio a settembre) i sintomi non erano mai notturni, ultimamente invece ho avuto 2 episodi in cui mi sono svegliato di notte con dolori molto forti e diarrea (un episodio pochi giorni fa, l'altro un mese e mezzo fa)
Quello che vorrei chiedere è: la diagnosi fatta (fattori psicologici) è quella più plausibile? Lo chiedo vista l'insorgenza improvvisa dei disturbi: sono iniziati esattamente il giorno dopo quel ricovero di 6 mesi fa, prima non avevo niente; non credo che lo stress sorga da un giorno all'altro! Gradirei sapere se questo mio pensiero è fondato. Preciso inoltre che sono studente universitario e svolgo di sera un piccolo lavoro di poche ore non assolutamente impegnativo, non mi reputo in uno stato di "stress", benché io sia un soggetto spesso ansioso.
Inoltre, sto eseguendo i giusti esami?
Ringrazio anticipatamente, porgo cordiali saluti.