Una gastroscopia fatta

Salve dottori sono una donna di piu' di 50 anni che ha scoperto da 6 mesi di essere celiaca. Tutto cio' è risultato tramite una gastroscopia fatta per un altro motivo e in seguito anche dagli esami del sangue. Il fatto è che non riesco a capire come mai adesso che faccio uso esclusivamente di cibi privi di glutine ho spesso dei dolori allo stomaco e mal di testa ( sintomi mai avuti quando mangiavo normalmente) e inoltre sono aumentata pure di peso. Sono sempre stata magra e adesso con questa dieta mi ritrovo leggermente ingrassata e quindi volevo chiedervi se è normale che questo cambiamento improvviso di dieta priva di glutine mi porti mal di pancia e aumento di peso. In attesa di una vostra risposta Vi porgo cordiali saluti.