Acidità, bruciore mattutino, dolore allo sterno

Salve.

Un paio di anni fa, ho iniziato a soffrire di problemi gastro-intestinali.
Tutto è iniziato quando dopo pranzo, cominciavo ad avvertire un forte dolore allo sterno. All'inizio non mi preoccupavo più di tanto, e pensavo fosse una sciocchezza, ma poi il fenomeno andava via via verificandosi sempre più spesso; a questo, si accompagnavano anche rigurgito, bruciore di stomaco, acidità e mal di gola.
Dopo aver riferito il problema al mio medico curante, lo stesso mi da una cura a base di pantoprazolo 40mg per un mese; durante tutto il periodo di cura sto bene, non avverto più nessun dolore ne rigurgito, ne acidità; una volta terminata la cura però, mi ritrovo al punto di partenza. Stessi sintomi e stessi fastidi; quindi inizio una nuova cura di un mese, con il medesimo farmaco, e con i medesimi risultati.

Allora, stanco di questa situazione, decido di prendere appuntamento per un esame EGDS, essendo ormai convinto della presenza di qualche problema di fondo.
Dall'esame, il mio stomaco risulta essere in perfetta salute, così come il duodeno, ed anche la presenza di helicobacter pylori è risultata negativa, quindi "sarei" perfettamente sano.

Dopo l'esame, continuo ad avere qualche piccolo fastidio, e decido di provare un comune antiacido da banco (ranitidina); già dalla prima assunzione praticamente tutti i sintomi sono scomparsi; niente bruciore, niente acidità, ed infatti potevo permettermi di nuovo qualche eccezione come un piatto di carne condito con aceto, o una birra, tanto per esagerare. Da qualche giorno però, sembro essere tornato indietro, e l'acidità è tornata a far capolino, specialmente di primo mattino. Sia che scelga di fare colazione o meno, a metà mattinata si presenta puntuale un bruciore assurdo, con conseguente rigurgito e una sgradevolissima sensazione di "fuoco" nell'esofago.

Non so davvero cosa fare, e spero che Voi dottori possiate darmi una mano a risolvere questo problema.

Vi ringrazio anticipatamente, certo della vostra disponibilità.