Celiachia,reflusso,gastrite:come venirne fuori?

Salve sono un ragazzo di 22 anni,
premetto che ho sempre praticato attività fisica a livello agonistico, sono un arbitro di calcio di categoria professionistica e a causa dei miei problemi ho ormai sospeso la mia attività da 4 mesi,perdendo tanto.A fine settembre accuso paraestesie alla mano,che si irradiano alle labbra,palato,metà viso,fino a sfociare in una cefalea fortissima sopra l’occhio opposto al lato delle paraestesie.Episodi che si erano manifestati tre anni fa circa(allora feci una r.m. alla testa,tutto nella norma),e poi ancora 7 anni fa.Faccio l’emocromo ed è tutto ok,ma vado a fondo facendo una visita neurologica,con potenziali evocati(tutto ok),esami del sangue specifici,ove riscontro folati bassi.Mi reco allora da un gastroenterologo,(ecografia addominale ok)il quale mi fa fare delle analisi del sangue,tutto ok tranne:antiendomisio 1.10(1.5scala),antigliadine 36.6(positivo>30)antigliadine 57.4(positivo >30)anti hbs 154,3(positivo>10)transglutaminasi igg 6,40(negativo) trans.iga 306,60(positivo>30)acido folico 5,30(7.2 15.4 scala),segue gastroscopia in data 23/11/2006 con prelievo mucosa(fatta in modo violento,durata11minuti)per sospetta celiachia e l’esito è:non helyc.,mucosa duodenale con totale atrofia dei villi,iperplasia delle cripte e moderato infiltrato mononucleare e inoltre ernia iatale da scivolamento con esofagite da reflusso e gastrite.Inizio la dieta senza glutine e il medico mi prescrive del pantorc e inizio a stare male.Se nel frattempo le feci iniziano a esser un po’ formate e evacuo meno volte al di,di contro perdo peso mi sento un senso di chiusura al petto e all’esofago,senso di vomito,nausea con capogiri,spossatezza e tanti fastidi correlati che mi fanno stare malissimo.Sospendo il pantorc dopo 15 gg e inizio col mepral,altri15gg e sto altrettanto male,segue il pariet,idem.Faccio un day hospital completo(rx torace,nuova ecografia,ogni tipo di esame del sangue,tutto ok)in cui si evince che i valori ematici indicatori della celiachia sono sempre alterati ma meno rispetto al precedente controllo.Mi reco da molti medici,inizio una cura di ranitidina,riopan,levopraid e i primi tempi sembra andare un attimino meglio ma dopo,a causa di una tonsillite e di una operazione all’occhio, peggioro.Lo stesso medico che mi aveva prescritto la cura mi dice che i miei sintomi sono legati a una questione emotiva,non accettazione della celiachia,e non organica considerato anche il periodo di stress lavorativo cui sono sottoposto(sto costruendo un mio agriturismo),ma sono certo che la mia sofferenza non la invento,nonostante spesso mi capita di sentirmi confuso,di chiedermi cosa stia facendo,di sentirmi come estraneo alla realtà,di sentirmi scoraggiato perché non riesco a stare meglio nonostante innumerevoli cure provate.Continuo a aver spesso fastidi al petto,mi sento il cibo in gola,a volte è come se avessi difficoltà a respirare,la bocca amara,tanta saliva,spesso capogiri,pesantezza sugli occhi e nausea come avessi uno stato tossico post intossicazione alimentare,soprattutto quando sono a stomaco vuoto.Mi reco allora da uno psicologo clinico il quale riscontra una sofferenza fisica da esofagite e gastrite,accentuati dalla gastroscopia che a suo dire ha provocato una infiammazione dell’esofago(alcuni sintomi come succhi gastrici in gola dopo pranzo o durante l’attività fisica,li avvertivo anche prima della gastro ma davo poco peso)senza riscontrare alcuna depressione ma normale calo dell’umore.Inizio una cura con 1 c/p di famodill 40 al di,1 motilium prima di pranzo e cena(per 10gg)e gaviscon(per 7 gg).Ho iniziato da circa 9gg e sembra andare un attimo meglio,ma ancora avverto in particolare episodi di forte nausea (non so se è un caso ma in particolare quando sono in macchina e non guido io o quando sono a stomaco vuoto o dopo che mangio determinati alimenti un po’ più complessi)capogiri,pesantezza sugli occhi,mentre quotidianamente accuso tosse secca e frequente deglutizione,senso di cibo nell’esofago,peso sul petto,bruciore; tutto più accentuato dopo i pasti ma in generale durante tutta la giornata.Secondo voi è corretta come cura?Quanto tempo passa prima di avere benefici?Inoltre è possibile che sono stato cosi male solo dopo la gastroscopia e che molti inibitori di pompa(anche se li ho assunti per soli 15gg al massimo)non hanno sortito alcun effetto,anzi acuito i miei sintomi?E ancora:la dieta senza glutine può acuire tale sintomatologia o ci vuole tempo affinché il mio organismo riprenda a stare bene dopo questo cambio repentino di alimentazione?Devo fare altre indagini?Grazie tante,vi prego di consigliarmi perché non so più cosa fare!