Mozzarella scaduta

Buongiorno, approfitto della Vs.
Disponibiltà per chiedere un Vostro parere.
Ieri sera avevo intenzione di mangiare una mozzarella: al primo boccone, peró, mi sono reso conto del sapore acido e strano che aveva, e l’ho sputata (potrei averne ingoiata giusto un pezzettino per sbaglio).

Ho controllato la data di scadenza, e mi sono reso conto che fosse scaduta da ben tre settimane (probabilmente mi è rimasta in frigo insieme a quelle nuove e non mi sono accorto).
La mia domanda è: rischio qualcosa, data la lunga scadenza (e il cattivo sapore) e il fatto di averla messa in bocca e forse ingoiato un pezzetto piccolo?

Grazie in anticipo.