Anemia senza cause

Salve.
Ho 49 anni e fatto vari esami per anemia sideropenica con emoglobina a 10/11 ferro 25 ferritina 8.
Alla gastroscopia è stata confermata la presenza di helicobacter con gastrite cronica attiva moderata.
Ho fatto anche colon, eco addome, completo eco transvaginale tutte ok.
Niente che giustifichi anemia.
Non ho ciclo abbondante.
Il gastroenterologo dice che non c'è correlazione tra hp positivo e anemia se non nel remoto caso che questo possa aver danneggiato la mucosa tanto da creare nel tempo micro ulcere.
Negli ultimi 10 anni l emoglobina era nei range, solo ferritina bassa nel precedente esama risalente a 2 anni fa. Perdo anche molto capelli.
Io vorrei capire le cause anche perché gli integratori orali non li tollero.
Aggiungo infine, anche qui senza motivazioni spiegabile, che nel giro di 1 mese l emoglobina è leggermente risalita ma il medico non ha trovato spiegazioni.
Nessuna variazione nella dieta.
Cosa ne pensate? Come e se approfondire?
Grazie in anticipo! !