Sospetto esofagite eosinofila

Buongiorno dottori chiedo un consulto sono due mesi che fatico a deglutire cibi solidi ho fatto esami vari tutti negativi test allergie alimentari negative, compresa visita gastroenterologo due giorni fa ho eseguito una gastroscopia dove l'esofago stomaco sono perfetti non ce segni di infiammazione esofago regolare non presenza di infiammazione o altri segni nemmeno di reflusso devo attendere esito biopsie fatte in esofago per confermare o meno esofagite eosinofila la mia domanda è questa avendo tutto nella norma come è un possibile io faccia fatica a deglutire cibo solido perché se il mio esofago è perfetto la malattia in questione porta a faticare a deglutire anche senza evidenti segni ?
Cioè come funziona la malattia?
Perché non vivo più non so più cosa mangiare e se posso mangiare senza aver il terrore non trovo risposta da nessuna medico spero di trovare una risposta grazie