Possibile diabete?

Buongiorno, scrivo qua in quanto mi capita spesso un fenomeno strano.
Ogni volta che mangio qualcosa di dolce, ma anche un carboidrato (es un grissino, pezzo di pane) istantaneamente mi viene una forte sensazione di reflusso, mi sale tutto l'acido in gola. Inoltre ho sempre sete e urino molte più volte del dovuto.
Cosa potrebbe essere?
Grazie in anticipo